Preço da mandioca mantém tendência de alta

O preço da mandioca continua subindo. No início de junho, o valor mínimo de venda da tonelada da raiz era R$ 371. Passou para R$ 406 no final do mês. Agora, custa R$ 475, segundo levantamento feito pelo Departamento de Economia Rural (Deral), da Secretaria de Estado da Agricultura e Abastecimento (Seab).
Esses valores referem-se à chamada renda padrão 580, classificada de acordo com o teor de amido encontrado na mandioca. E apesar da tendência de elevação, o preço ainda está abaixo do registrado em outubro de 2017, quando a tonelada da raiz chegou a R$ 698.
O empresário João Eduardo Pasquini creditou parte desse comportamento do mercado ao longo período de seca. “São mais de 40 dias sem volume significativo de chuva, isso compromete a plantação”. O resultado é a redução na oferta do produto, tendo como consequência a cobrança de valores mais altos.
Conforme análise feita pelo pesquisador do Deral de Paranavaí, Ênio Luiz Debarba, a baixa oferta da mandioca para o setor industrial vem desde o ano passado.
Na avaliação de Pasquini, as elevações das últimas semanas ainda não têm impactos preocupantes sobre a cadeia produtiva de mandioca. Os preços estão num patamar favorável para os produtores e não comprometem de maneira irreversível o setor industrial.
A expectativa, disse o empresário, é que nas próximas semanas os valores não passem por grandes mudanças. “[Os preços] não devem subir muito. Pode haver oscilação para cima ou para baixo, mas nada muito distante”, afirmou Pasquini.
INDÚSTRIA – Outros fatores têm pesado na regulação do preço da mandioca. A oferta menor do produto, percebida há meses, interfere diretamente na dinâmica do mercado. “A indústria precisa repassar o aumento”, destacou Pasquini, reforçando que, ao mesmo tempo, a situação econômica do país não permite exageros.
Paralelamente às elevações no preço da tonelada da raiz, o consumo de derivados da mandioca sofreu redução em todo o Brasil. Sendo assim, disse Pasquini, a indústria sentiu a diminuição na margem de lucros.